| Monsteiner Bier | Beschreibung | Produkte | Unser Tip |
Mungga-Bier |
Helles, obergäriges, Gerstenbier, Malzjahrgang 2005, Hopfen betont. Serviertemperatur 5 ° C. Blondes, untergäriges Gersten bier, kerniger, leichter Geschmack. Serviertemperatur 9 °C. | Meerfrüchte, Fisch, Krustentiere, Kaviar, Frischkäsevariationen | Meeresfrüchte sind eher aromahaltiger, salziger im Geschmack und ein leichtes, Hopfen betontes Bier ergänzt diesen Geschmackseindruck optimal. Je milder die Käsesorte, desto leichter das Bier. |
Huusbier |
Blondes, untergäriges Gersten bier, kerniger, leichter Geschmack. Serviertemperatur 9 °C. |
Gedämpfter Fisch, Geflügel, leichte Kalbfleischgerichte | Gedämpfter Fisch ist eher mild im Geschmack und ein leichtes Bier begleitet diese Geschmacks eindrücke optimal. Mit leichten, meist hellen Geflügel- Fleischgerichten wie Poulet, Pute oder Kalbfleisch harmonieren leichte und helle Biersorten. |
WätterGuoge-Bier |
Dunkles, amber-farbenes, untergäriges Gerstenbier. Leicht rauchiger, walnussartiger Abgang. Kräftiger Geschmack. Servier-temperatur 11° C. | Gebratener oder gegrillter Fisch. Geräuchtes, gegrilltes, gebratenes, rotes Fleisch, Wildgerichte, Ente oder Trutenfleisch. Rezenter Käse. |
Gebratener oder gegrillter ist eher kräftig im Geschmack und dazu passt ein kräftigeres Bier.Bier und Fleischgerichte passen immer ausgezeichnet zusammen. Je kräftiger das Fleisch, z. Bsp. Braten, desto gehaltvoller im Geschmack und in der Stammwürze sollte das Bier sein. Wild hat einen eigenen kräftigen Geschmack. Aus diesem Grund sollte auch das Bier vielfältige und kräftige Geschmackseindrücke bieten. Enten- oder Trutenfleisch bevorzugen vollmundige Biere. Auch beim Käse gilt: je rezenter die Sorte, desto kräftiger das Bier. |
Röteli-Bier, Cuvée Royal-11 2006 |
Rötliches, untergäriges Gerstenbier. Mit Weizenmalz verfeinert. Gebraut mit Wildkirschensaft und der geheimen Gewürzmischung des Bündner Rötelis.. |
Rötliches, untergäriges Gerstenbier. Mit Weizenmalz verfeinert. Gebraut mit Wildkirschensaft und der geheimen Gewürzmischung des Bündner Rötelis. |
Besonders die süffigen, fruchtigen und das Malz betonende Biere erfreuen als Begleiter süsse Desserts. |
